温哥华美食|越南手指美食—Anh & Chi

米其林授予Anh & Chi Bib 美食时是这样评价的

“Anh & Chi 這對兄妹團隊精心打造了一個乾淨、涼爽的空間，配備了中世紀的現代家具，同時向過去致敬——酒吧旁的藍色霓虹燈標誌是以前餐廳的遺物。三十多年來，他們父母的餐廳一直佔據著Mt. Pleasant這個位置，但 Anh 和 Chi 現在迎來了新一代的食客。 ”

一定要使用它家特别设计的洗手池，原来好多食物光用刀叉是不够的，需要动动手指！

與眾不同的餐盤

配有热水，米紙、細米粉、新鮮生菜、醃胡蘿蔔和白蘿蔔、越南香草，以及自製豬肉腸、檳榔牛肉、烤雞、烤大蝦、脆皮豬肉春捲和Me's辣椒魚露。

这道餐厅当家菜实在有趣。先将透明硬邦邦米纸在热水中转一圈。润湿后的米纸马上会变得柔软粘性。马上取各式配菜放入米纸上，然后将米纸包裹起来，蘸上特制鱼露，大口朵颐。

蒸年糕、炒蝦、脆皮雞、香蔥油、順化魚露。

享用这道菜，需要勺子和手指的帮忙。蒸年糕的口感更接近於港式腸粉，但形狀是一個小圓鋪在前菜碟下，上面蓋滿了碎碎的炒蝦、脆皮雞、香蔥油。 Q軟包裹脆香，很有層次的口感。

軟殼蟹、新鮮香蕉花、醃蘿蔔、胡蘿蔔和紅洋蔥、烤花生、越南薄荷、Mẹ's 辣椒魚露醬。

從沒有在越南餐廳看到過這種色拉吧？！將切碎的軟殼蟹高高堆放在香蕉花上的沙拉，涼爽且味道濃鬱。

地址：3388 Main St., Vancouver, V5V 3M7, Canada （@18th St. )

Parking： Main St. 或橫街

預訂：CA$10/每人（用於社區捐款）

午餐：11A - 4:30P

晚餐：4:30P - 10P

官網：https://anhandchi.com

每天都要排队等位，特别是夏季。必须所用人到了才给位。开门前10 分钟到，可以赶上第一批用餐。