871 Denman St, Vancouver, BC V6G 2L9 （@Stovold Ln.)
2020夏季疫情营业时间：12P ~ 10P
Tel: (604)608-1677
金鱼日料，传统而精致。在Stanly Park 骑完一圈脚踏车，接着来这里享用一下，是我最喜欢的组合。有时，也会用健行代替骑脚踏车。
这个组合，需要一些运气。因为没有预定，金鱼多半是要等上1个钟的。
而我，又是只誓不等位的犟猪。
金鱼的内装日式，Zen 风。
我最喜欢进门左边的位子，那是因为后面有一堵画墙。这幅日本农民劳作的黑白画，很有粒粒皆辛苦的带入感。带着敬畏之心的细嚼慢咽，让白饭也增添了Q弹和微甜。
前菜 传统日料融合一点点台菜心情
樱花虾卷心菜色拉
台式卷心菜，配以金鱼特制酱汁，甜酸中略带麻油香。
这款口感爽脆，很适合夏季
传统八爪鱼渍物
用海苔包裹口感Q韧的八爪鱼，咸鲜后带有一丝甜味
这款适合一年四季的伴酒和下饭
金枪鱼sushi
只记得料足了
BC 甜虾
次次新鲜
多款定食 每次都是艰难决择
金鱼定食 （每日限量10份）
包括色拉，萝卜酱汤，三文鱼的3种做法（Sashimi, 炭烤，酱烧）炸虎头虾 炸鸡 日式麻婆豆腐 日式梅猪肉角煮 日式煎蛋卷 酱菜
12P 开门后，差不多30分钟就会售光。
在试了6年，终于在光顾8次金鱼后，点到了这款。不过，我还是更喜欢他家的单一定食。
鳗鱼拌饭定制（干汤两食）时令款
这款采用的名古屋传统煮法，大块新鲜烤鳗鱼，配以紫苔，雪里红，香葱和芥茉。用完一半，倒入无味高汤。
喜欢鳗鱼饭的，这款有绝对的满足。
时令烤鱼定食
简简单单，是我喜欢的日料
火烧石和牛 （常驻款）
将和牛自行在火烧石烤制，配有两款蘸酱
这款是爱肉的常胜将军
甜点 永恒不变的两款坚持
都要点的
抹茶冰淇淋布蕾
配蓝莓，覆盆子，石榴籽，和掼奶油。
甜味，抹茶味，酸味，巧克力味；冰凉，顺滑，干脆，蓬软，每一口都是浓郁和撞味带来的满足。
杏仁豆腐
托着一层水水的冰果冻，淡香爽口；一颗红枸芨，完美句号。
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