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作家相片Ms.Pig

克罗地亚|斯通生蚝养成记(Ston, Croatia)

已更新:2020年10月20日


克罗地亚斯通(Ston, Croatia),一个只有2000人居住的海湾小城,养成着亚得里亚海最肥美的生蚝。


这是因为斯通坐落在半岛海与陆地的连接点,周围环绕着三片海洋,四座山丘上有丰富的淡水,还有肥沃的平原。

淡水和盐水交汇,海流带来的矿物质在这里沉积,生蚝在斯通找到了他们的快乐天堂。


这里的海水清澈见底,0污染。岸边爬着的淡菜,居然还有海胆,肉眼即视,触手可即。





传统的生蚝养殖架。



 

1岁的生蚝: “自由快乐,别管我”

海水中,体外受精,只需要一个依附体,一根水手蝇,一块礁石,就可以靠着水中的矿物质快乐生长。



 

3岁的生蚝:“我们从公寓搬到联排别墅啦!”

当生蚝逐渐长大,住得太挤的时候,就需要被船长强行拆迁,搬到更大的空间。一根蝇子,上下身份个,前后间距增加10厘米。



 

长成的生蚝 :”安能辨我是雌雄?“

难,很难!高兴的话,母的就能变成公的。

撬开蚝盖的刹那,从蚝身中流出的蚝汁若是白色,是母的。灰色,则是公的。

(怪不得女生都拼命想要白)


迷迭香和薰衣草泡酒,40-50度。克罗地亚是有名的爱酒民族,还出名各种水果泡酒。




斯通因为他独特的地理位置,也造就了他的地缘政治和战略地位。

自上古以来,他就是宗教,政治,的文化聚焦之地。从公元前的古罗马军队,到七世纪的克罗地亚人,到杜布罗夫尼克共和国的统治。


如今斯通的街道,安静朴素,看不出一丝丝当年的荣光。

建成于1464年的斯通古长城,当年是用来保护斯通的盐业和生蚝养殖业,免受敌人攻占。

如今,除了美味生蚝外,古长城马拉松是斯通的另一项美誉。



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