圣塞瓦斯蒂(San Sebastian) 在哪裏？
位於北部，屬於巴斯克省(Basque），靠近法國邊境。
圣塞瓦斯蒂安玩什麼？
世界级的美食，迷人的海滩，和震撼的地质現象—飛岩(Flysch)。
低調的世界美食之都
傳統的巴斯克料理（Basque cuisine）：得天獨厚的海灣和山谷，提供了豐盛的海鮮和優質肉類食材。包括在熱煤上烤的肉和魚、marmitako 和燉羊肉、鱈魚、Tolosa 豆菜、Lekeitio 的辣椒粉、pintxos（巴斯克小吃）、Idiazabal 羊奶酪、txakoli（起泡白葡萄酒）和巴斯克蘋果酒。
米其林星級餐廳密度最高的城市，世界排名#2 （僅次于Kyoto)。两家了不得的三星是Akelera 和Arzak。
西班牙特色小吃Tapas在這裡發揚光大，但请叫他品托（来自于巴斯克文：pintxos）。品托小吃店集中在老城。品托的吃法是这家吃两碟，那家那三碟，这与与巴塞隆纳的吃法不一样。其实呢，就是西班牙式的台湾夜市，只是因为天气没有台湾那么炎热，是在店里吃的。
圣塞瓦斯蒂安不大，概括为：三山，两滩，一老城。
三山从左到右为：伊格爾多山（Igeldo），乌古尔山（Urgull），乌利亚山（Ulia）。两山之间夹着海滩，从左到右为：
拉孔查又名贝壳海滩（巴斯克文：Kontxa ，西班牙文：La Concha）：是西班牙最美丽的金色海滩。它得名于其形状像一个贝壳。
祖里奥拉冲浪滩（巴斯克文：Zurriolako，西班牙文：Zurriola）：冲浪海滩
圣塞瓦斯蒂安的老城位于乌古尔山下，老城步行2小時逛玩。
乌古尔山不高，登山步道登頂1小時，可以俯瞰整個城市和海岸，值得。
老城有历史建筑圣—玛丽亚大教堂，圣特尔莫博物馆，憲法廣場。就建筑和歷史，是逊色于巴塞隆纳，塞维利亚的。简而言之是这样的：
中世纪：圣塞瓦斯蒂安成为一个重要的港口城市，并在16世纪成为了西班牙重要的商业和文化中心之一。
19世纪末和20世纪初：因为西班牙摄政女王Maria Cristina 长期居住在这里，圣塞瓦斯蒂安成为了欧洲贵族和富人们的度假胜地。
1937年：西班牙内战期间，圣塞瓦斯蒂安成为了许多难民的避难所。
D1：到达圣塞瓦斯蒂安
如何到達圣塞瓦斯蒂安？
圣塞瓦斯蒂安機場代碼EAS，有西班牙國內直飛航班。附近的主要城市：
馬德里 450 km, 開車5 hrs，有直飛航班，飛行1hr10min
巴塞隆納 520 km, 開車6 hrs, 有直飛航班，飛行1hr20min
波爾多 240 km, 開車4hrs
從波爾多—圣塞瓦斯蒂安是歐洲金典美酒美食自駕線路。如果有9天，
就可以這樣玩。
圣塞瓦斯蒂安需要租車嗎？
不需要，有非常方便的公共交通，步行可達所有景點。
如果計畫前往畢尔寶或郊外，需要租車或參加日遊。
圣塞瓦斯蒂安機場 --- 圣塞瓦斯蒂安：15km, Taxi：20歐
圣塞瓦斯蒂安酒店
Hotel Maria Cristina （Luxury Collection）
這家5星歷史酒店建成于1912年，是圣塞瓦斯蒂安的地標建築。步行1分鐘即進入老城。
19世紀西班牙摄政女王Maria Christina每年夏季居住在San Sebastian皇家夏宫Palace Mirama。这家酒店是用来接待女王的朋友和要政们的。
夏季：600歐
淡季：400歐
阿克萊拉（Akelarre)（12/18 ～2/23 休息）（Relais & Chateaux)
位於伊格爾多山上現代風格的酒店， 以現代風格的室內設計、比斯開灣的景色和美食，佔據圣塞瓦斯蒂安最佳酒店的高冷地位。
對，響當當的米其林三星阿克萊拉就是駐點餐廳。
夏季：900歐（含早）
淡季：400歐（含早）
Nobu Hotel
海景，海景，海景。位於貝殼海灘第一排。全新開業，秉持精品美食酒店Nobu高檔水準，只有17間客房。
夏季：850 ～1,000歐
淡季：350 ～600 歐
愉快的一天就從老城的品托小吃開始。
出名的巴斯克cheesecake誕生在老城這家店—La Vina。
不同於紐約cheesecake, 巴斯克cheesecake沒有蘇殼，表面故意烤焦呈黑色；質地不厚重，反而濕軟蓬鬆；口感少了cheese味，多了層焦香和濃郁的蛋香。很好很好吃！
因為好吃又出名，店裏找位的難度，直接奔回上海的80年代。
顏值是有點不高，但請拋棄偏見。嗯，味道好極了！
第二家平托店—Casa Vergara，主打海鮮。
食客的密度雖不及La Vina, 但也只找兩個站著吃的空間。吃玩就撤。
baked stuffed sea urchin scallop ceviche
第三家，有英文西班牙文對照的品托照片菜單。
這下簡單了，點，點，點。
傳統小吃:烤辣椒 巴斯克omelete，是土豆和雞蛋的混搭
D2：圣塞瓦斯蒂安老城
走走逛逛老城，包括玛丽亚大教堂，憲法廣場，圣特尔莫博物馆
時長：2小時
老城的進口，右邊是大大的麥當勞。
玛丽亚大教堂
老城的街道，窄窄的，靠步行。
這棟是老城最古老的建築
憲法廣場（現在 vs. 過去）
圣特尔莫博物馆，專注介紹圣塞瓦斯蒂安和巴斯克省的歷史，一般。進口是灰色的新式建築，內部是歷史建築。背後的山丘就是乌古尔山。
爬爬乌古尔山，來看個全景。
時長：1小時
看到海邊這棟最漂亮的建築，就已經出了老城了。它居然是Casino
晚上嚐一家米其林3星 (提前1～2個月訂位）
阿颯克（Arzak）
从1974年以来一直是米其林星级餐厅。Arzak的现在的当家主厨，第二代接班人Elina。
订位官網：https://www.arzak.es/en/ ）
阿克萊拉（Akelarre)（12/18 ～2/23 休息）
位於伊格爾多山上壯觀的同名酒店內， 它以其室內設計、比斯開灣的景色和巧妙的烹飪理念讓食客們驚嘆不已。主廚 Pedro Subijana 擁有令人印象深刻的簡歷和獨特的小鬍子，是餐廳界的偶像，也是新巴斯克烹飪運動的創始人之一。
订位官網：https://akelarre.net/en/restaurant)
D3: 老城以外和海濱
Maria Cristina大桥是距离入海口的第3座桥，桥头有4个誇張的白色炉子雕像。
圣塞瓦斯蒂安長途巴士站就在桥的对岸，地下。
沿海滨步道，經過貝克海灘（La Concha），前往伊格爾多山（Igeldo）
賭場前地標摩天輪，一邊是貝殼海灘的起點，一邊是最熱鬧的購物街
貝殼海灘很長，慢慢走要半個小時。第一排的酒店擁有美麗的海景
擁有17個客房Nobu Hotel 是這個位置最佳酒店。
贝壳海滩呈金黃，沙質細密。因為位于大西洋，水溫比西班牙地中海要低。
從贝壳海滩的視野，左邊：伊格爾多山（Igeldo），右邊：乌古尔山（Urgull）包裹著。
女王Maria Cristina的游泳更衣室（bathing machine)，下面的部分可以被推出去，直到海水。
有點難以想像？嗯，直到一戰時期，女士海邊游泳的設施稱為bathing machine，是長這樣的。
穿過步行隧道，到達貝殼海灘的另一端，小貝殼海灘。
小貝殼海灘上方的米拉瑪公園（Mirama Park），有著美麗的花園。一下子清靜好多
位於花園上方的米拉瑪宮（Mirama Palace）原來是王后Maira Cristina的夏宮。
伊格爾多山頂鳥瞰圣塞瓦斯蒂安
在Rekondo餐廳享用一頓浪漫的美食，還有美景
沒有比位於 Igeldo 山上這家餐廳更浪漫的了。既有海灣壯觀的景色，精緻的餐廳，更有高檔的巴斯克美食。主廚 Iñaki Arrieta 以新鮮的當地食材，烹製傳統和創新。
地址：Igeldo Pasealekua, 57, 20008 Donostia, Gipuzkoa,
D4：畢尔寶
圣塞瓦斯蒂安租车，前往畢尔寶
開車：100 公里 1.5小時
古根海姆博物馆（Bilbao Guggenheim Museum）
畢尔寶古根海姆博物馆(Bilbao Guggenheim Museum），被公认为现代派建筑的杰出代表。
時長：2小時
停車：博物館停車場
"小狗与花朵“ 设计师Frank Gehry 这样称呼他的古根海姆。
小狗很大，它是站博物馆进口的一个超大植物雕塑。过目不忘。
畢尔寶人常常说：”我在小狗前等你噢。“
花朵是从上空府看古根海姆的样子。
一幢硬实的建筑，变身为柔美的花朵，Frank Gehry藝高膽大。
花朵有无数的弧線，弧線靠的是Gehry研發的极其轻薄的钛材料。
除了银色的钛材料，Frank用了黄色的石灰石和玻璃。
环型楼梯（并没有抬阶，应该说是步道）串联起上下左右各个展馆。这个膝盖友好的设计与纽约的古根海姆一样。
玻璃牆外，是穿过畢尔寶的內維翁河（River Nervión）。
博物馆永久性展品：The Matter of Time
钢铁鍛造是巴斯克地区的發家的產業。旧金山雕塑家理查德·塞拉 (Richard Serra) ，用耐候鋼（COR-TEN 鋼）製作的七個扭曲雕塑。作品取名“假以時日”。
開車前往權力的遊戲海岸徒步 （Game of The Throne Coastal Hiking or San Juan de Gaztelugatxe Trail ）
開車35公里, 40 分鐘
這條步道是一舉三得。欣賞巴斯克優美的海岸；體力和耗時適中的徒步運動；和探索神奇的flysch地形。
步道風景絕美，宛如迷你長城，一直到離岸小島。小島有一座避世修行院，建立在9世紀。
這裡的海岸也是神奇Flych的一部分。於十幾公里外的Geopark 地質一樣，因為地殼板塊擠壓，頁岩被翻轉抬升出海面。
自從影劇《權力的遊戲》第七季在這裡取景為Jon Snow 的Dragonstone，這條步道人氣大增，就被稱為Game of the Thrones Trail.
步道分2段，第1段下山，第2段爬坡，共241級台階。路面修繕的非常優良，第1段用的是磚，第2段用的是鵝卵石，在雨季的時候會很滑。坡度陡，對膝蓋不友好。
長度：2.7 km 來回
爬高: 230m
難度：中級
時間：1.5小時
趴車: San Juan De Gaztelugatxe Parking (Urizarreta, 48130 Bakio, Biscay, Spain)
附近餐廳: Eneperi (營業：週三～週日)
返回圣塞瓦斯蒂安，還車
開車：120 公里, 1.5 小時
D5 飛離圣塞瓦斯蒂安
Q& A 也許你會問
Q： 我有更多的時間，去哪裏？
A： 巴斯克海岸地质公园
著名Flysch”的地质的形成可以追溯到古新世和中新世，距今约4000万年至2300万年。Flysch在地质学上也是非常重要的一个研究对象，它提供有关地球演化史的重要信息。
巴斯克海岸地质公园”（Basque Coastal Geopark）集中Flysch景点和多条步道，可以欣赏到震撼的Flysch岩层，化身史前地質偵探。
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